Eine Weisse Bete. Keine Verfärbung. Diese Sorte passt viel besser zu Fisch und Geflügel und bietet Abwechslung und einen wesentlich besseren Geschmack als Rote Bete. Die gewellten oberen Blätter sind eine Delikatesse, spinat-ähnlich und vitaminreich.

Sow from spring to early summer very thinly in drills 3cm (1in) deep in rows 30cm (12in) apart.

When the seedlings are large enough to handle thin them out gradually to 10cm (4in) apart. The later thinnings will be large enough to use in a salad. Pull the beetroot when the roots are ½in diameter or larger.

Je kleiner die Rübe, desto besser die Qualität. Mitte Herbst die restlichen Rüben ausgraben, das Laub entfernen und sofort verarbeiten oder wie Kartoffeln lagern.