Sehr knackige, zarte Blätter mit festem Kopf. Er schießt nicht so schnell im Samen wie andere Kopfsalatsorten, sondern wartet darauf, gegessen zu werden.

März-August in 6mm tiefen Löchern in einem Abstand von 38cm aussäen. Am besten in feuchtem, gut gewässertem Boden, der im vorangegangenen Herbst reichlich mit Kompost versetzt worden ist. Bei sehr heißer Witterung sollte der Boden vor der Aussaat gut gegossen werden, und die Aussaat sollte am frühen Nachmittag erfolgen.

Nach und nach auf 30cm pikieren.

Ernten, wenn sich der Kopf bei leichtem Drücken fest anfühlt.