Der milde und süße Majoran eignet sich hervorragend für das Würzen von Füllungen, Suppen, Eintöpfen, Omelettes, Käsegerichten, Fischsaucen und Salaten. Vor dem Kochen über Leber, Schweine-, Hammel und Kalbfleisch streuen, und mit geschmolzener Butter über Gemüse geben.

Begleitpflanze: Hält bei Brokkoli den Kohlweißling fern.

Naturheilmittel: In der heutigen Zeit treten häufig Depressionen und Hypochondrie auf. Bei diesen Krankheiten wurde von Kräuterexperten schon immer Majoran empfohlen, der gegen hohen Blutdruck, Kopfschmerzen und Neuralgien wirkt. Häufig als Tonikum nach Grippeerkrankungen und als sanftes Abführmittel verwendet. 1 Teelöffel frische Majoranblätter mit einer Tasse kochendem Wasser aufbrühen, abdecken und einige Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig süßen.

Von Spätwinter bis Frühsommer 1,5mm tief in guter Aussaaterde. Sicherstellen, daß die Erde feucht, nicht naß ist, und bis nach der Keimung, die bei 16 bis 18°C in der Regel nach 14 bis 21 Tagen erfolgt, mit einer Plastiktüte bedecken.

Wenn die Pflanzen groß genug sind, in 8cm große Töpfe pflanzen. Später in einem Abstand von 30cm in herkömmlichem Boden ins Freiland auspflanzen.