Eines der aromatischsten Küchenkräuter, das in Europa fast überall verwendet wird, ist auch eines der wenigen winterharten Kräuter für den ganzjährigen Frischgebrauch. Es hat einen eigenen, würzigen Geschmack, von dem man sagt, er ähnelt Kümmel und der gut zu Fisch und Fleisch paßt. Die Blätter können gehackt und für Salate, Eintopf, Kräuterbutter, Soßen usw., sowie zur Garnierung wie Petersilie verwendet werden. Höhe: 45 cm.

Aussaat vom Frühling bis Sommer, 1 cm tief in 30 cm breiten Reihen in gewöhnliche Gartenerde, die vorher fein geharkt wurde. In regelmäßigen Abständen ansäen um eine dauerhafte Versorgung mit frischen Blättern zu erreichen.

Ausdünnen der Sämlinge auf 15 cm und später auf einen Abstand von 30 cm.

Bevorzugen volle Sonne oder Halbschatten. Die Blätter sind 6-8 Wochen nach der Aussaat schnittreif. Im Kalthaus kann eine Herbstaussaat für die Ernte von frischen Blättern im Winter erfolgen.