Eine relativ unbekannte, doch sehr nützliche Pflanze, die roh in Salaten verwendet werden kann. Leicht gekocht ist sie ein köstlicher Spinatersatz. Eine Aussaat im Spätsommer ermöglicht eine Ernte bis in den Winter hinein, wenn die Pflanzen durch eine Glasglocke geschützt werden.

Von April bis Juli in nährstoffreichem, gut gewässertem Boden aussäen. Dünn in 6mm tiefen Löchern mit einem Abstand von 45-60cm aussäen.

Wenn die Keimlinge groß genug sind, in einem Abstand von 23-30cm pikieren.

Die jungen Blätter aus der gesammten Reihe herauspflücken. Wenn sie nur von ein oder zwei Pflanzen abgeerntet werden, führt dies zu einer Schwächung der Pflanzen. Sobald die Blütenknospen sichtbar werden, müssen sie ausgegeizt werden, um die Ertragszeit zu verlängern.