Eine viel fruchbarere Art mit einer Vielfalt an großen, leckeren Blättern mit breiten, weißen Hauptrippen. Kochen Sie die saftigen Hauptrippen wie Spargel und servieren Sie Sie es mit geschmolzener Butter. Einfacher, und manche sagen schmackhafter, als Spinat. Wenn die Pflanzen blühen, kann der Blütenstiel wie Brokkolisprossen gekocht und gegessen werden.

Aussaaten im Frühling für eine Ernte im Sommer/Herbst oder Aussaaten zum Sommerende versprechen eine Ernte im Herbst/Frühling. Den Samen dünn auf die Oberfläche gewöhnlicher Aussaaterde in 3cm tiefe Rillen mit einem Reihenabstand von 30cm ansäen.

Die Sämlinge auf einen Abstand von 22cm ausdünnen. Die Jungpflanzen können, von den Wurzeln befreit, auch schon gekocht werden.

Regelmäßig bewässern. Die Ernte von einzelnen Blättern am jeweiligen Stielende der Pflanze ist effektiver als die Ernte von ganzen Pflanzen, die nicht mehr nachwachsen.