Knolau oder Chinesischer Schnittlauch unterscheidet sich von gewöhnlichem Schnittlauch durch seine flachen Blätter und dem köstlichen, milden Knoblauchgeschmack. Er kann in gleicher Weise verwendet werden wie der normale Schnittlauch und eignet sich vorzüglich für Salate, Gemüse-und Fischgerichte, Eier und Fleischspeisen. Die Blütenknospen sind eine chinesische Spezialität und können frittiert, roh oder zu Rühreiern gegessen werden.

Aussaat im Frühling in gute Aussaaterde und nur leicht mit Substrat bedecken. Die Keimung dauert üblicherweise 14-21 Tage bei 19-21°C.

Pikieren der Sämlinge bei ausreichender Größe zu viert in einen 8 cm Topf. Wenn die Töpfe gut durchwurzelt sind, in einen Frühbeetkasten auf 20 cm Abstand pflanzen. Die Töpfe werden 5 cm tiefer eingepflanzt als die Erdoberfläche im Frühbeet ist.

T&M Kulturhinweise: Der Geschmack vieler Kräuter kann intensiviert werden, wenn die Pflanze relativ trocken gehalten wird. Die Pflanzen produzieren unter harten Wetterbedingungen mehr Öle, um die Pflanzen vor dem Austrocknen zu schützen.

Die besten Ergebnisse erzielt man in sonniger Lage, in gut gedüngtem und durchlässigem Boden.

Im nächsten Frühling den Boden, um die Pflanzen herum, anheben und nach 3-4 Wochen kann der erste Schnitt gemacht werden. Während der Saison können noch 2-3 weitere Schnitte gemacht werden oder man kann auch einzelne Halme ernten.