Die dekorativen, breiten Stiele sind ein attraktiver Farbtupfer im Küchengarten, Blumenbeet oder sogar in Kübeln. Die schmackhaften Stiele können als Gemüse gekocht oder gedünstet werden und die jungen Pflanzen eignen sich zum Rohverzehr in Salaten.

Folgeaussaaten von März bis August. Dünn, in 1cm tiefe Rillen mit einem Reihenabstand von 30cm ansäen.

Die Sämlinge auf einen Abstand von 23cm ausdünnen. Die Jungpflanzen können, von den Wurzeln befreit, auch schon gekocht werden.

Bevorzugt nahrhaften, gut feuchten, durchlässigen Boden.