Un vegetal de ensalada de invierno sabroso, que puede ser recolectado incluso con nieve en la tierra. Las hojas suculentas son un ingrediente básico para ensaladas de invierno.

Siembre a intervalos quincenales desde fines de verano a fines de otoño en una posición soleada con un terreno de buen drenaje que esté en buen estado, en surcos a 12mm de profundidad y a 15cm de separación. Riegue a las plantas jóvenes durante los periodos de clima seco.

Cuando las plantas estén suficientemente grandes como para manipularse, disípelas a 30cm de separación.

Para cosechar, primero saque una planta y la otra no y luego, recolecte unas pocas hojas exteriores de las plantas que queden.