Con espinas afiladas, altamente reducidas y cabezas en forma de globo más grandes, que sostienen más peso y tienen una calidad consistente. Altura: 1.2-1.8m.

Siembre afuera a mediados de primavera en un terreno con buen drenaje cuando el terreno se haya calentado. Siembre 2 o 3 semillas en estaciones a 30cm de separación. La semillas sembradas afuera generalmente florecen el año después de la siembra.

Disipe para que haya una buena planta cada 6cm. Las plantas disipadas pueden transplantarse.

Después de cosechar las cabezas principales, van a aparecer las cabezas secundarias y éstas también pueden usarse. En áreas frías, cubra las plantas con un abono de paja, compuesto o helecho para protegerlas durante todo el invierno.