Criada especialmente por sus raíces lisas de cáscara blanca y carnosas, que retienen su color después del lavado. Raíces cónicas, con coronas superficiales de excelente sabor. Ideales usadas como una variedad de cosecha principal, para levantar desde mediados de otoño (Octubre) y mantener su calidad hasta mediados de primavera (Abril).

Siembre finamente las semillas de mediados a fines de primavera (Abril a Mayo) a 1cm de profundidad y en surcos a 30cm de separación, en puñados de 3 o 4 semillas cada 20cm y disipe para dejar las plantas de semillero más fuertes después de la germinación. La germinación puede ser muy lenta.

Coseche las raíces desde el otoño en adelante, dejándolas en la tierra si se requiere. Son completamente resistentes al invierno.