(Sandwich Island). Delicioso y delicado sabor semejante al de las ostras o espárragos. Una buena fuente de vitamina C y potasio.

Siembre de comienzos a mediados de primavera (Marzo a Abril) donde vayan a crecer, en surcos a 12mm de profundidad y a 30cm de separación.

Cuando las plantas de semillero estén suficientemente grandes como para manipularse, disípelas a 23cm de separación. Mantenga bien regado y libre de malezas.

Levante las raíces a comienzos/mediados de otoño (Septiembre/Octubre) según lo requiera, cuidando de no dañarlas. Pueden almacenarse en cajoneras con arena hasta que las requiera.