Estas plantas producen tallos fuertes y erguidos de un sabor crujiente, limpio y suculento. Resistentes al espigado, además de mantener su calidad por un tiempo largo. Los tallos ligeramente acanalados mantienen un color llamativo verde-manzana enriquecido con vitaminas, que cambia a blanco en la base. Crece donde es generalmente difícil.

Siembre de fines de invierno a la primavera en un compuesto basado en arena húmedo. No cubra las semillas, ya que la luz ayuda a la germinación. Selle la maceta en una bolsa de polietileno o cubra con vidrio hasta la germinación, que toma generalmente 10-16 días a 21C. Crezca en temperaturas más frescas 16-28C y en buena luz, pero a la sombra cuando haya sol fuerte.

Cuando las plantas de semillero estén suficientemente grandes como para manipularse, transplántelas en cajoneras. Aclimate gradualmente a condiciones de exterior antes de plantar afuera, después de todo el riesgo de las heladas, a fines de primavera. Plante a 23cm de separación a cada lado, en bloques y no en hileras, en un terreno de buen drenaje y con mucho compuesto bastante podrido agregado.

Riegue copiosamente en periodos secos. Recolecte las ramas de mediados de verano (fines de Julio) en adelante, y coséchelas todas antes de las heladas.