Si vos épinards d'été montent toujours en graine avant que vous ne réussissiez à obtenir une bonne récolte, cette variété est pour vous. En effet, elle ne monte pratiquement jamais en graine pendant la première saison. Variété délicieuse, productive et très rustique, pouvant également être cultivée à l'automne et en hiver.

Faire un semis très clair, au début du printemps et/ou à l'automne, dans un sol ordinaire, en lignes de 3 cm de profondeur et espacées de 30 cm. Lorsque les semis lèvent, les éclaircir petit à petit de sorte à les espacer de 23 cm. Après éclaircissage, les racines peuvent être coupées et cuites. Arroser copieusement pendant toute la saison. Récolter feuille par feuille en les coupant au ras du sol. Ne pas couper toute la touffe. Si le nombre de feuilles dépasse vos besoins, il est quand même préférable de les arracher pour favoriser un renouvellement constant en jeunes feuilles bien vertes.

As the seedlings grow, gradually thin out to 23cm (9in) apart.

The thinnings can be trimmed of their roots and cooked. Water freely through the season and harvest by picking a few leaves, snapping them off close to the ground, from several plants rather than completely stripping one. If there are more leaves ready than you can use it is still best to pick them to encourage a steady supply of young green leaves.