La betterave rouge Globe. Une variété de culture principale, avec des racines de haute qualité rondes à ovales, d'une belle couleur rouge sombre. Comme il s'agit d'une variété hybride, elle est très vigoureuse, et pousse bien dans la plupart des endroits et des sols; particulièrement bonne en saison sèche.

Faites un semis très clair, en lignes de 30 cm d'écart à 3cm de profondeur du printemps au début de l'été.

Lorsque les plantules sont manipulables, les éclaircissez petit à petit à 10cm d'écart. Les plantules éclaircies plus tard seront assez grandes pour être utiliser dans une salade. Les betteraves sont prêtes à arracher lorsque leurs racines mesurent 3cm ou plus de diamètre.

Plus petites sont les racines, meilleures est la qualité. En mi-automne arrachez les racines qui restent et enlevez les fanes des betteraves. Les utilisez ou les stockez comme pour des pommes de terre.