Plante vivace à la saveur douce et au feuillage aromatique pouvant être consommée crue ou cuite pour parfumer les moussakas, ragoûts, saucisses, omelettes, farces, pizzas et tous les plats italiens. Saupoudrer sur de l'agneau ou du porc avant la cuisson. Les fleurs produites en été et à l'automne peuvent également servir d'aromates après avoir été légèrement séchées. Fleurit en été. Ht. 30 à 45 cm

Plante d'accompagnement. Planter avec des brocolis pour éloigner la piéride du chou.

Semer de la fin de l'hiver au début de l'été, à 1.5 mm de profondeur, dans un bon terreau de semences bien drainé. S'assurer qu'il est humide, mais pas trempé, et enfermer les plants dans un sac en polyéthylène jusqu'à la germination qui, en règle générale, dure de 14 à 21 jours, à une température de 16 à 18°C. Repiquer les plants dans des pots de 7,5 cm lorsqu'ils sont manipulables. Plus tard, les repiquer en les espaçant de 30 cm, dans un sol ordinaire, bien drainé et en plein soleil. Dans les régions froides, un petite protection hivernale, se composant d'une couche de tourbe de terreau de feuilles, peut s'avérer utile.

Transplant when large enough to handle into 7.5cm (3in) pots. Later plant out 30cm (12in) apart into ordinary well drained soil in full sun.

A little winter protection of a layer of peat of leaf mould is helpful in cold areas.