Produit d'une sélection qui s'est étendue sur plus de 15 ans, cette variété est, selon nous, celle qui résiste le mieux, sinon entièrement, à la mouche de la carotte. Lors d'essais récents, elle est arrivée en tête comparée à 20 autres variétés, elles aussi résistantes. Sa résistance réside dans sa faible teneur en acide chlorogénique, substance dont les larves de la mouche de la carotte se nourrissent pour se développer. De ce fait, les carottes n'attirent plus les mouches et même si elles sont quelque peu infestées, les larves mourront rapidement sans avoir fait trop de dégâts. Cette variété Nantaise, aux racines cylindriques et au bout arrondi, est, qui plus est, délicieuse et sucrée. Elle a été à l'origine mise au point par le Dr Bob Ellis et parrainée par la fondation MAFF.

Les carottes aiment les sols profonds, riches et bien drainés qui ne contiennent pas de fumure fraîche ou de terreau. Semer du printemps au milieu de l'été, en lignes de 1 cm de profondeur et espacées de 30 cm. Lorsque les plants sont manipulables, commencer à les éclaircir de façon à les espacer de 10 cm. Les derniers éclaircissages doivent produire des racines tendres, suffisamment grosses pour être consommées. Récolte: été et automne.

As soon as the seedlings are large enough to handle, start thinning them out so that they are finally 10cm (4in) apart.

The last thinnings should provide tender roots just large enough to be used. Harvest summer and autumn.